结婚上菜的一段顺口溜
四海同歌韵和鸣—龙凤拼盘
鸾凤喜映神仙池—迷你佛跳墙，百年好合锦玉带—玉环鸳鸯贝，海誓山盟龙凤配——蒜蓉蒸龙虾，月老红线牵深情——红烧刺身扣鱼肚，比翼双飞会鹊桥——金钱鸡拼酿鸡翅，天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼，纱窗绣慕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜，还有一段，字太多了
蘸料有多种不同的做法，但最基本的蘸料包括酱油、醋、蒜末以及辣椒油等成分。
首先将适量的酱油和醋放入碗中，然后加入蒜末和辣椒油，再轻轻搅拌至均匀即可。
如果想要味道更丰富，也可以根据个人口味加入芝麻酱、葱花等调料。
总之，蘸料的关键在于调配出适合自己口味的味道，最好根据个人口味进行微调。
世界上最大的深海贝类就是巨贝砗磲，它的贝壳大而厚，略呈三角形，最大的能长到1.8米，重250千克，简直能给小朋友当浴盆使用。砗磲贝大约可活60年，栖息于热带海洋中，生长在阳光充足处，因此可以从共生的单细胞黄藻上得到营养，黄藻生存在砗磲贝外套膜表面的Z形管中，利用光合作用，产生砗磲贝需要的碳水化合物和其它营养物质，而砗磲贝的代谢物又成了黄藻的食物，从而形成非常密切的共生关
川菜有24种味型，分为三大类：
第一类为麻辣类味型，
有麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。
第二类为辛香类味型，
有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。
第三类为咸鲜酸甜类味型，
有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。
1.咸鲜味型。
主要以川盐和味精调制，突出鲜味，咸味适度，咸鲜清淡。如鲜蘑菜心、白汁鲤鱼、黄烧鱼翅、鲜溜鸡丝、雪花凤淖、鲜溜肉片等。
2.家常味型。
以川盐、郫县豆瓣、酱油、料酒、味精、胡椒面调成。特点是咸鲜微辣。如生爆盐煎肉、家常臊子海参、家常臊子牛筋、家常豆腐等。
3.麻辣味型。
用川盐、郸县豆瓣、干红辣椒、花椒、干辣椒面、豆鼓、酱油等调制。特点是麻辣咸鲜。如麻婆豆腐、水煮牛肉、干煸牛肉丝、麻辣牛肉丝等。
4.糊辣味型。
以川盐、酱油、干红辣椒、花椒、姜、蒜、葱为调料制作。特点是香辣，以咸鲜为主，略带甜酸。如
宫保鸡丁、宫保虾仁、宫保扇贝、拌糊辣肉片等。
5.鱼香味型。
用川盐、酱油、糖、醋、泡辣椒、姜、葱、蒜调制。特点是咸辣酸甜，具有川菜独特的鱼香味。如鱼香肉丝、鱼香大虾、过江鱼香前饼、鱼香前花、鱼香酥凤片、鱼香凤脯丝、鱼香鸭方等。
6.姜汁味型。
用川盐、酱油、姜未、香油、味精调制兔羊之战ii攻略。特点是咸鲜清淡，姜汁味浓。如姜汁仔鸡、姜汁鲜鱼、姜汁鱼丝、姜汁鸭掌、姜汁菠菜等。
7.酸辣味型。
以川盐、酱油、醋、胡椒面、味精、香油为调料。特点是酸辣咸鲜，醋香味浓。如辣子鸡条、辣
子鱼块、抢黄瓜条等。
8.糖醋味型。
以川盐、白糖、醋、胡椒面、味精调制。特点是咸鲜酸甜，糖醋味浓。如糖醋松酥鱼、糖醋酥鱼丁、过江糖醋鱼卷、糖醋扇贝、糖醋麻酥鸡。糖醋青笋丝等。
9.荔枝味型。
主要以川盐、酱油、白糖、醋、胡椒面、味精等作调料。特点是咸味为主，略带甜酸。如锅巴三鲜、锅巴海参、泡辣椒鸡丁、荔枝肉片等。
10.芥未味型。
以川盐、酱油、醋、芥未、香油、味精等调制。特点是咸鲜酸辣，齐未味浓。如芥未鸡脯、芥未扇贝等。
11.甜香味型。
以白糖、冰糖、红糖、芝麻和各种果料等调制。特点是甜香。如雪花桃泥、冰糖红苕圆、冰汁荷花龙眼等。
12.椒麻味型。
主要以川盐、酱油、味精、花椒、葱叶、香油调制。特点是咸鲜味麻，葱香味浓。一般为冷菜，如椒麻鸡片、椒麻鸭掌、椒麻鱼片等。
13.怪味型。
主要以酱油、白糖、醋、红油辣椒、花椒面、芝麻酱、熟芝麻、味精、胡椒面、姜、葱、蒜、香油等调制。特点是各味兼备，麻辣味长。一般为冷菜，如怪味鸡丝、怪味鸭片、怪味鱼片、怪味虾片、怪味青笋川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。味型大
概有26种：
1：鱼香味
2家常味
3麻辣味
4荔枝辣香味
5怪味
6椒麻味
7陈皮味
8糊辣味
9红油味味
10纯甜味
11咸鲜味
12姜汁味 ！
13蒜泥味
14五香味
15烟香味
16糟香味
17酱香味
18麻酱味
19芥末味
20茄汁味
21豉汁味
22荔枝味
23糖醋味
24酸辣味
25椒盐味
26 特殊风味
捞汁麻辣小海鲜，
用料
自己爱吃的海鲜
400克
糖
20克
味达美生抽
10克
蚝油
20克
青红椒碎
20克左右
花雕酒
10克
鱼露
10克
红油(下一个菜谱)
20克左右
3个八角，3克胡椒，一段桂皮，约20粒花椒，500毫升水煮开
大料水儿选用其中的100克
青红椒段
50克
鼎香汁
20克
炒熟白芝麻
5克
捞汁麻辣小海鲜的做法步骤
准备好海鲜，以扇贝肉为例子。清洗干净，焯水抄熟，放凉避水备用。过程中，去腥可以采用放料酒，姜片的办法。
步骤 2
调料汁，按照比例调出来。自己参考我上面发的。大约400克海鲜需要的汁。
步骤 3
调好的料汁是这样子的。青红椒圈是要放进去让辣味融进料里。熬至好的大料水，选用其中的100克左右就可以了。倒入其他料中，搅拌均匀。
步骤 4
紧张，不知道该说啥。这就是腌泡的扇贝肉。红油可以自己添加到这上面去。
步骤 5
成品可以是这个样的，罐子里装的
步骤 6
调好料汁就是这个样子，需要搅拌均匀
步骤 7
经典外卖造型哈哈。装盒子可以选择450毫升的盒子，这样一份也是比较好看的。十二战纪 大型 攻略
步骤 8
需要注意的是，食材放入料汁里，进行腌泡就可以。料汁尽量要没过食材才是最好的。料汁少的情况需要间隔进行翻动。履带战车游戏技巧攻略
步骤 9
成品
1.
蒜蓉蒸扇贝:先用水冲洗干净扇贝,放在蒸锅里,加入蒜蓉、姜片、盐和少许料酒,蒸5-8分钟即可。可以根据自己的口味加入一些香菜和红椒粉。
2.
生拌扇贝:将扇贝剖成两半,将里面的腥味去除干净,洗净水分,用酱油、醋、花椒粉、辣椒油、蒜泥、糖等配料拌匀,最后撒上一些葱花即可。
3.
烤扇贝:将扇贝在蒸锅中蒸熟后,取出,把扇贝肉放在一半清洗干净的扇贝壳里面,淋上奶油和少许日式
